কোনো পদার্থকে, বিশেষ করে স্টার্চ বা শ্বেতসারকে তাপ ও পানির মাধ্যমে জেলির মতো ঘন বা আঠালো অবস্থায় রূপান্তরিত করার প্রক্রিয়া।

gelatinize meaning in Bengali

Common PHRASES and Terms

gelatinization process — জেলির মতো আঠালো করার প্রক্রিয়া (The physical-chemical process of forming a gel)

gelatinize starch granules — স্টার্চের দানাগুলোকে আঠালো করা (The act of breaking down starch molecules using heat and moisture)

fully gelatinized — সম্পূর্ণরূপে আঠালো বা ঘন অবস্থায় পরিণত (When starch has completely absorbed water and swelled)

SYNONYM gelate, thicken, solidify, coagulate, congeal OPPOSITE liquefy, dissolve, thin EXAMPLES

Heating the starch mixture will help to gelatinize the sauce.

স্টার্চের মিশ্রণটি গরম করলে তা সসটিকে ঘন বা জেলির মতো করতে সাহায্য করবে।

The process is used to gelatinize grains for easier digestion.

এই প্রক্রিয়াটি শস্যকে সহজে হজমযোগ্য করার জন্য জেলির মতো আঠালো করতে ব্যবহৃত হয়।

COLLOCATIONS gelatinize starch, gelatinize flour, process of gelatinization WORD FORMS Past: gelatinized  |  Past participle: gelatinized  |  Gerund: gelatinizing  |  Third person singular: gelatinizes USAGE NOTES Primarily used in food science, chemistry, and industrial manufacturing contexts.