ব্ল্যানচিং হলো কোনো কিছুকে সাদা বা পাণ্ডুবর্ণ করার প্রক্রিয়া, অথবা রান্নার ক্ষেত্রে কোনো খাদ্যদ্রব্যকে অল্প সময়ের জন্য ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখা যাতে তার রঙ বা গঠন পরিবর্তিত হয়।

blanching meaning in Bengali

Common PHRASES and Terms

blanching of skin — ত্বকের ফ্যাকাশে হয়ে যাওয়া (the whitening of the skin due to lack of blood flow or shock)

blanching vegetables — সবজি ভাপানো (briefly boiling vegetables to stop enzyme action)

turn white as a sheet — ভয়ে একেবারে ফ্যাকাশে হয়ে যাওয়া (to become very pale due to sudden fear or shock)

SYNONYM whitening, bleaching, paleing, scalding, decolorizing OPPOSITE darkening, coloring, tanning EXAMPLES

The chef is blanching the almonds to remove their skins easily.

শেফ কাঠবাদামের খোসা সহজে ছাড়ানোর জন্য সেগুলোকে ব্ল্যানচিং করছেন।

She felt herself blanching at the sight of the accident.

দুর্ঘটনাটি দেখে সে ভয়ে ফ্যাকাশে হয়ে যাচ্ছিল।

Blanching vegetables helps preserve their bright color before freezing.

সবজি হিমায়িত করার আগে ব্ল্যানচিং করলে সেগুলোর উজ্জ্বল রঙ বজায় থাকে।

COLLOCATIONS blanching almonds, blanching vegetables, blanching process, sudden blanching WORD FORMS Base: blanch  |  Past: blanched  |  Past participle: blanched  |  Gerund: blanching USAGE NOTES Blanching is used both in industrial/chemical contexts (removing color) and culinary contexts (scalding food).