কোনো তরল পদার্থ যখন রাসায়নিক বিক্রিয়া বা তাপমাত্রার পরিবর্তনের ফলে থকথকে বা জেলি সদৃশ অর্ধ-কঠিন অবস্থায় পরিণত হয়, তখন সেই প্রক্রিয়াকে জেলিশন বা জেলীভবন বলা হয়।

Gelation meaning in Bengali

Common PHRASES and Terms

gelation point — জেলীভবনের বিন্দু বা তাপমাত্রা (the specific temperature or condition at which a substance begins to gel)

thermal gelation — তাপীয় জেলীভবন (gelation induced by the application of heat)

induced gelation — প্ররোচিত জেলীভবন (gelation caused by the addition of specific chemicals or catalysts)

SYNONYM solidification, coagulation, congealment, thickening, setting OPPOSITE liquefaction, melting, dissolution EXAMPLES

The gelation of the starch mixture occurs as it cools down to room temperature.

স্টার্চ মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে এর জেলীভবন ঘটে।

Chemical additives are often used to accelerate the gelation process in food manufacturing.

খাদ্য উৎপাদনে জেলীভবন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে প্রায়শই রাসায়নিক উপাদান ব্যবহার করা হয়।

COLLOCATIONS rapid gelation, gelation point, gelation process, thermal gelation WORD FORMS Verb: gelate  |  Adjective: gelatinous USAGE NOTES Primarily used in scientific, industrial, and culinary contexts to describe the transition of a liquid into a gel.