noun
(1)
date juice; sweet sap extracted from the date palm tree
খেজুর গাছ থেকে আহরিত মিষ্টি রস
শীতের সকালে কাঁচা খেজুর-রস খেতে খুব সুস্বাদু লাগে।
- Raw date juice tastes very delicious on a winter morning.
গ্রামের কৃষকরা খেজুর-রস জ্বাল দিয়ে গুড় তৈরি করে।
- Village farmers boil date juice to make molasses.
টাটকা খেজুর-রস স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী।
- Fresh date juice is quite beneficial for health.
টাটকা খেজুর-রস, কাঁচা খেজুর-রস, খেজুর-রস জ্বালানো, মিষ্টি খেজুর-রস
Root: খেজুর-রস
In Bengal, date juice is a popular winter delicacy. It is collected overnight in earthen pots attached to the trees and is consumed fresh early in the morning, or boiled down to make 'khejurer gur' (date palm jaggery).