noun
(1)
bitter gourd; balsam apple (specifically a small variety)
এক প্রকার ক্ষুদ্রাকৃতি তেতো স্বাদের সবজি
গরম ভাতে উচ্ছে ভাজা খেতে খুব ভালো লাগে।
- Fried bitter gourd tastes very good with hot rice.
ডাক্তার তাকে রোজ উচ্ছে সেদ্ধ খেতে বলেছেন।
- The doctor has advised him to eat boiled bitter gourd every day.
উচ্ছে স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি সবজি।
- Bitter gourd is a highly beneficial vegetable for health.
উচ্ছে ভাজা, উচ্ছে চচ্চড়ি, উচ্ছে সেদ্ধ, আলু-উচ্ছে
Root: উচ্ছে | Plural: উচ্ছেগুলো
In Bengali cuisine, 'uchchhe' refers to the smaller, more bitter variety of the gourd, while 'korola' refers to the larger one. It is traditionally eaten at the beginning of a meal to cleanse the palate and stimulate the appetite.