মসলা বা Spices ভোকাবুলারি

Spices বা মসলার ইংরেজি নাম ও ভোকাবুলারি এবং বাংলা অর্থসহ তালিকা:

রান্নায় ব্যবহৃত বিভিন্ন মসলা ও উপাদানের ইংরেজি নাম শেখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে যারা বিদেশে থাকেন বা ইংরেজি ভাষায় রান্নার রেসিপি অনুসরণ করেন। এখানে আপনি জনপ্রিয় ও প্রয়োজনীয় মসলার ইংরেজি-বাংলা নামসহ তালিকা পাবেন, যা আপনার মসলার ইংরেজি শব্দভাণ্ডার সমৃদ্ধ করতে সহায়ক হবে।

  • alkali - ক্ষার; যে পদার্থ অম্লের সাথে যুক্ত হয়ে লবণ সৃষ্টি করে;
  • alum - ফিটকারি
  • aniseed - মৌরী ; মৌরি
  • cassia - দারুচিনি বিশেষ
  • catechu - খয়ের ; এলাচি
  • chalk - খড়ি ; চা-খড়ি ; ফুলখড়ি
  • cinnamon - দারুচিনি; গাছের শুকনো বাকল যা সুগন্ধি মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়;
  • capsicum - ক্যাপসিকাম; লংকা; ঝালহীন মরিচ
  • cardamom - এলাচি ; এলাচ
  • clove - লবঙ্গ ; (রসুনাদির) কোয়া
  • coriander - ধনিয়া ; ধনে পাতা বা গাছ
  • garlic - রসুন
  • ginger - আদা
  • mace - জয়ত্রী
  • linseed - তিসি বীজ ; মসিনাবীজ
  • mint - পুদিনা
  • mustard - সরিষা; সর্ষের গুঁড়া
  • myrobalan - হরীতকি ; আমলকী ; বয়ড়া
  • nutmeg - জায়ফল
  • onion - পেঁয়াজ
  • pepper - গোল মরিচ ; লঙ্কা
  • saffron - জাফরান
  • sago - সাগুদানা ; সাগু
  • saltpeter - যবক্ষার ; শোরা
  • sesame - তিল ; তিলগাছ
  • turmeric - হলুদ; হলুদের গুঁড়া
  • vinegar - অম্নরস-বিশেষ ; সিরকা
  • vitriol - সালফিউরিক অ্যাসিড বা গন্ধক দ্রাবক
  • yeast - ঈস্ট
  • chilli - মরিচ ; লঙ্কা
  • cumin - জিরা
  • borax - সোহাগা
  • licorice - যষ্টি মধু
  • cashew-nut - কাজু বাদাম
  • peppercorn - গোল মরিচ
  • allspice - কাবাব চিনি ; আমেরিকান গ্রীষ্মমন্ডলীয় সুগন্ধি গাছের এক ধরনের শুকনো বেরি ফল যা মসলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়
  • nigella - কালজিরা
  • black-pepper - গোল মরিচ
  • bay-leaf - তেজ পাতা
  • poppy-seed - পোস্ত দানা ; পপি উদ্ভিদের বীজ
  • fenugreek - মেথি
  • oregano - অরিগানো; ঔষধি এবং সুগন্ধযুক্ত পাতা;
  • locust - পঙ্গপাল ; শস্য ধ্বংসকারী পতঙ্গ বিশেষ
  • worm - পোকা ; কীট ; কৃমি